Es tan fácil hacer este pastel, que hasta podría decirse que es minimalista, mira todo lo necesario para ello.
Ingredientes
1 taza harina de todos los usos
1 taza harina de hot cakes
1 taza azúcar blanca
1 taza leche
1 taza aceite normal
3 huevos grandes
2 cucharadas polvo de hornear (royal)
1 cucharadita vainilla.
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC (unos 350 ºF arproximadamente).
Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla en batidora durante 5 minutos.
Aceitar y enharinar un molde de unos 20 a 22 cm y llevarlo al horno por espacio de 40 a 45 minutos, no obstante ello transcurrida media hora de cocción puedes ir espiando como va todo y cuando veas que ya ha subido y tomado el característico color de los pasteles cocidos, usa la prueba del palillo y si este sale limpio quiere decir que tu pastel de 5 tazas ya está listo.
Retírar del horno y dejár enfriár durante 3 minutos. Luego desmoldar y colocar sobre una rejilla para enfriar pasteles o sobre papel de cocina y dejarlo hasta que llegue a temperatura ambiente. Puedes servirlo así o decorarlo como más te guste.
