RECETA DE POLLO SECRETO ORIGINAL DE KFC

Ingredientes

1 pollo entero, cortado en trozos
3 huevos batidos
4 cucharadas de aceite

Para el revestimiento

2 tazas de harina
4 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de condimento para aves (o caldo de pollo en polvo)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de cebollino
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de sal de apio

Instrucciones

Tamizar la harina y agregar todos los ingredientes del recubrimiento y moler finamente con un mortero y colocar en una bolsa de plástico limpia. Cubra cada pieza de pollo primero con el huevo batido, luego con la mezcla de harina en la bolsa. Asegúrate de cubrir cada pieza por completo con la harina.

Calentar el aceite en una sartén. Dorar el pollo en aceite lentamente, sin tapar. Una vez dorado, tapa la sartén y sigue friendo a fuego muy suave hasta que el pollo esté completamente cocido. Coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso.

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