INGREDIENTES
4 Papas enormes (cortadas en cuñas)
4 cucharadas de Aceite de oliva
2 cditas. de Sal
2 cditas. de Ajo en polvo
1/4 taza de Queso parmesano (rallado)
Otros condimentos a gusto.
Perejil picado (para decorar)
PREPARACIÓN
Comenzamos pre-calentando el horno a 180º C y seleccionamos una bandeja para horno antes aceitada. Reservamos.
Luego lavamos y cortamos en cuñas las papas pero sin retirarle la piel.
Mientras tanto, en un bowl ubicamos las papas y rociamos con las medidas de cuchara de aceite de oliva, revolvemos y reservamos.
Luego en un tazón ubicamos los condimentos numerosos, como la sal y el ajo en polvo.
Inmediatamente espolvoreamos sobre las papas y además el queso parmesano.
Paso siguiente, las acomodamos en la bandeja para horno con la piel o la cáscara hacia abajo y antes aceitada.
Las llevamos a horno moderado a lo largo de unos 25 a 35 minutos precisamente, o hasta que estén cocinadas y doradas.
Como toque final, tenemos la posibilidad de sumarle perejil picado para adornar y aderezos o alguna salsa particular para remojar las cuñas de papas.
¡Listo para ser útil y degustar!
SECRETOS Y CONSEJITOS
Cuando tengamos que seleccionar las papas tengamos en cuenta que buscaremos que sean enormes para lograr conseguir buenas cuñas, además tienen que estar en un estado impecable y libres de impurezas, tengamos en cuenta que no le sacaremos las cáscaras y de esta forma asi como están se van para el hornito.
Otra sugerencia muy costumbre es sumarle harina junto al ajo en polvo, la sal y los otros condimentos. Al instante de revolver todo, la harina se va a llenar en cada cuña de papa y indudablemente saldrá muchísimo más crocante y exquisita.
Si le queremos agregar condimientos, hay que independizar utilizar desde hierbas aromáticas hasta algún aderezo, como provenzal, tomillo, queso crema, etc.
Algunos sumergen las papas por el queso azúl o roquefort, antes de ofrecerle cocción del horno. Una sugerencia que te transporta al mismo cielo afirman quienes lo han probado.
Para finalizar, otro truco simple es remojar las cuñas en la salsa ketchup después de la cocción, le contribuye un gusto exclusivo e irresistible para todos los que acostumbran a utilizar salsas semejantes.