ALITAS CON BBQ DE CERVEZA

INGREDIENTES:

  • 800 g de alitas de pollo limpias
  • ¾ de taza de harina
  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de fécula de maíz
  • 1 litro de aceite
  • 2 tazas de harina para el empanizado
  • 2 tazas de salsa BBQ
  • 2 cucharadas de polvo cajun
  • ½ cucharada de pimienta molida
  • ¼ de taza de perejil picado finamente
  • 1 taza de cerveza Albur Mano Pachona
  • Sal al gusto.

 

INSTRUCCIONES:

Enjuaga las alitas con agua fría.

Precalienta el horno a 200 °C.

Hornea de 15 a 20 minutos las alitas hasta que estén cocidas por completo.

En un recipiente mezcla ½ de taza de harina, la fécula de maíz, ó taza de agua y reserva.

En un recipiente mezcla la otra parte de harina, cajun, pimienta y el perejil.

Precalienta el aceite en una cacerola profunda a fuego medio.

Pasa las alitas por la mezcla líquida y escurre el exceso; después pasa por la harina preparada.

Fríe hasta que obtengas un color dorado y deja escurrir sobre papel absorbente.

Mezcla la salsa BBQ con la cerveza oscura, barniza las alitas y sirve. Ver menos.

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